Recept: Magere yoghurt met bessen, lijnzaad en een snee volkoren toast
Magere yoghurt met bessen, lijnzaad en een sneetje volkoren toast is een licht ontbijt of tussendoortje dat boordevol bloeddrukverlagende stoffen zit. Bessen bevatten flavonoïden die in studies de bloeddruk verlagen.
⏱ Bereidingstijd: 8 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Benodigdheden
- 2 kommen
- Snijplank en mes
- Broodrooster
Ingrediënten
- 400 g magere yoghurt (naturel)
- 150 g gemengde bessen (blauwe bessen, frambozen, aardbeien)
- 2 el gemalen lijnzaad
- 2 sneetjes volkoren brood
- Geen toegevoegde suiker of zout
Bereidingswijze
- Verdeel de magere yoghurt over twee kommen.
- Was de bessen en verdeel over de yoghurt.
- Bestrooi met het gemalen lijnzaad.
- Rooster het volkoren brood.
- Serveer de toast naast de yoghurtkom.
Hoe serveer je het?
Direct serveren. De toast kun je gewoon puur eten of besmeren met een heel dun laagje zoutvrije notenpasta.
Waarom helpt dit bij hoge bloeddruk?
Blauwe bessen, frambozen en aardbeien bevatten anthocyanen die aantoonbaar de systolische bloeddruk verlagen. In een grote Britse studie (2019) daalde de bloeddruk met gemiddeld 4,1 mmHg bij regelmatige besconsumptie. Lijnzaad bevat omega-3 en lignanen die bloedvaten beschermen. Magere yoghurt levert calcium en kalium.
