Recept: Zalmfilet met broccoli, peultjes en zilvervliesrijst
Zalmfilet met broccoli, peultjes en zilvervliesrijst is een voedzaam gerecht voor stabiele bloedsuiker. Het past perfect bij het diabetesdieet: vezelrijk, laag-glycemisch en smaakvol.
⏱ Bereidingstijd: 25 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Zo maak je het
- Dep het eiwit droog en kruid met zout en peper.
- Verhit olijfolie in een pan.
- Bak het eiwit 4-5 minuten per kant.
- Voeg de groenten toe en bak 5 minuten mee.
- Breng op smaak en serveer.
Waarom goed bij diabetes?
Dit gerecht is geschikt bij diabetes type 2. Het heeft een lage glycemische index of is rijk aan vezels en magere eiwitten. Daardoor stijgt je bloedsuiker langzaam en stabiel — zonder pieken en dalen.
