Recept: Smoothie: gember, ananas, spinazie, lijnzaad en amandelmelk
Smoothie met gember, ananas, spinazie, lijnzaad en amandelmelk: bromelaine uit ananas is een natuurlijk enzym dat gewrichtsontsteking en zwelling remt. Gember versterkt dit effect. Klaar in 3 minuten.
⏱ Bereidingstijd: 5 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Benodigdheden
- Blender
- 2 glazen
Ingrediënten
- 400 ml ongezoete amandelmelk
- 1 rijpe banaan (voor romigheid)
- 150 g verse of diepgevroren ananasstukjes
- 2 handenvol verse spinazie (ca. 60 g)
- 2 cm verse gemberwortel (geraspt) of 0,5 tl gemberpoeder
- 2 el gemalen lijnzaad
- Een snufje kurkuma
- 4 ijsblokjes (optioneel)
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten in de blender: amandelmelk, banaan, ananas, spinazie, gember, lijnzaad en kurkuma.
- Voeg ijsblokjes toe voor een koele smoothie.
- Blend 45 seconden tot volledig glad.
- Proef en voeg eventueel meer gember toe.
- Schenk in twee glazen en drink direct.
Hoe serveer je het?
Direct opdrinken. Lekker als ontbijt of na het bewegen wanneer de gewrichten extra gevoelig kunnen zijn.
Waarom helpt dit bij gewrichtsklachten?
Ananas bevat bromelaine, een enzym dat specifiek bij gewrichtsontsteking en zwelling werkzaam is. In een dubbelblinde studie verlaagde bromelaine kniepijn bij artrose significant. Gember (gingerol) remt dezelfde ontstekingsroutes. Lijnzaad levert ALA-omega-3. Spinazie geeft vitamine K voor gewrichtsbotbescherming.
