Recept: Gegrilde garnalen met citroen en knoflook
Garnalen zijn snel klaar en heel gezond. Ze zijn mager en zitten vol proteïnen. Met knoflook en citroen smaken ze heerlijk mediterraans. Dit gerecht heb je in 15 minuten op tafel.
⏱ Bereidingstijd: 15 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Wat heb je nodig?
- 300 gram rauwe garnalen (gepeld, staartje mag eraan)
- 3 teentjes knoflook (geperst)
- 1 citroen
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- Verse peterselie
- Zout en peper naar smaak
- Brood of salade als bijgerecht
Zo maak je het
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Meng de knoflook, het sap van een halve citroen, olijfolie, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
- Voeg de garnalen toe en meng goed. Laat 10 minuten marineren.
- Verhit een grillpan of koekenpan op hoog vuur.
- Grill de garnalen 2 minuten per kant. Ze zijn klaar als ze roze zijn en licht opgerold.
- Serveer direct met het sap van de andere halve citroen en gehakte peterselie.
Waarom is dit goed voor je?
Garnalen zijn een uitstekende magere eiwitbron. Ze bevatten weinig calorieën maar veel voedingsstoffen, waaronder selenium en jodium. Selenium is goed voor je schildklier. Dit gerecht bevat ongeveer 280 kcal per persoon (zonder brood).