Recept: Kabeljauw met geroosterde paprika en selderij
Kabeljauw met geroosterde paprika en selderij is een voedzaam gerecht voor stabiele bloedsuiker. Het past perfect bij het diabetesdieet: vezelrijk, laag-glycemisch en smaakvol.
⏱ Bereidingstijd: 25 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verdeel de groenten over een bakplaat, besprenkel met olijfolie.
- Leg het eiwit erbij met kruiden naar smaak.
- Bak 20-25 minuten tot gaar en licht bruin.
- Serveer direct.
Waarom goed bij diabetes?
Dit gerecht is geschikt bij diabetes type 2. Het heeft een lage glycemische index of is rijk aan vezels en magere eiwitten. Daardoor stijgt je bloedsuiker langzaam en stabiel — zonder pieken en dalen.
