Recept: Magere yoghurt met noten, lijnzaad en vers fruit
Magere yoghurt met noten, lijnzaad en vers fruit is het snelste botgezonde ontbijt. Yoghurt zit boordevol calcium en de noten leveren magnesium dat het calcium helpt opnemen.
⏱ Bereidingstijd: 5 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Benodigdheden
- 2 kommen
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 300 g magere yoghurt
- 30 g gemengde noten (walnoten, amandelen, hazelnoten)
- 1 el gemalen lijnzaad
- 150 g vers seizoensfruit (aardbeien, bosvruchten of mango)
- 1 tl honing (optioneel)
- 1 tl sesamzaad of pompoenpitten
Bereidingswijze
- Verdeel de yoghurt over twee kommen.
- Hak de noten grof met een mes als ze te groot zijn.
- Was het fruit en snijd het in kleine stukjes.
- Verdeel het fruit, noten en lijnzaad over de yoghurt.
- Strooi sesamzaad of pompoenpitten erover.
- Druppel eventueel honing erover en serveer direct.
Hoe serveer je het?
Direct serveren als ontbijt of tussendoortje. Varieer het fruit per seizoen voor de meeste voedingswaarde.
Waarom is dit goed voor je botten?
Magere yoghurt bevat ca. 200 mg calcium per 150 g, essentieel voor botdichtheid. Noten leveren magnesium dat calcium activeert in botweefsel. Sesamzaad bevat meer calcium per gram dan melk. Lijnzaad draagt bij via omega-3, dat botontsteking remt.
