Recept: Gegrilde zalm met courgette en olijfolie
Zalm is een van de gezondste vissen die er zijn. Hij zit vol omega-3 vetzuren. Die helpen je hart en hersenen gezond te houden. Dit recept is eenvoudig, snel klaar en heel smaakvol.
⏱ Bereidingstijd: 20 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Wat heb je nodig?
- 2 zalmfilets (elk ca. 150 gram)
- 1 courgette
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 citroen
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of dille
Zo maak je het
- Verwarm de grillpan of oven voor op 200 graden.
- Snijd de courgette in plakken van een halve centimeter dik.
- Bestrijk de zalm en courgette met olijfolie. Voeg wat zout en peper toe.
- Grill de courgette 3 minuten per kant, totdat ze licht bruin zijn.
- Grill de zalm 4 minuten per kant. De zalm is gaar als hij makkelijk uit elkaar valt.
- Leg alles op een bord. Besprenkel met citroensap en garneer met verse peterselie.
Waarom is dit goed voor je?
Zalm bevat veel vitamine D en omega-3. Dat is goed voor je botten, spieren en hart. Extra vierge olijfolie beschermt je bloedvaten. Dit gerecht bevat ongeveer 420 kcal per persoon.
