Recept: Tonijnsalade op volkoren brood met komkommer
Tonijnsalade op volkoren brood met komkommer: snel, licht en boordevol eiwitten en omega-3. Klaar in 10 minuten en perfect als lunch of tussendoortje na het bewegen.
⏱ Bereidingstijd: 10 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Benodigdheden
- Kom
- Vork
- Snijplank en mes
- 2 borden
Ingrediënten
- 1 blik tonijn op water (ca. 160 g uitgelekt)
- 0,5 komkommer
- 2 el magere mayonaise of magere kwark
- 1 tl citroensap
- 1 tl mosterd
- Peper naar smaak
- 4 sneetjes volkoren brood
- Enkele blaadjes sla of rucola (optioneel)
Bereidingswijze
- Giet de tonijn af en doe in een kom. Prak los met een vork.
- Voeg mayonaise of kwark, citroensap en mosterd toe. Meng goed.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- Rooster het brood licht in de broodrooster.
- Verdeel de tonijnsalade over 2 sneetjes brood. Beleg met komkommer en sla.
- Dek af met de andere sneetjes brood of serveer open.
Hoe serveer je het?
Serveer open of als broodje. Lekker met een glas karnemelk erbij voor extra calcium.
Waarom is dit goed voor je botten?
Tonijn op water is een magere eiwitbron met vitamine D, essentieel voor calciumopname in de darm. Volkoren brood levert magnesium en fosfor die samen met calcium de botstructuur opbouwen. Kwark als binding voegt extra calcium toe aan de salade.
