Recept: Smoothie: spinazie, blauwe bessen, gember, lijnzaad en amandelmelk
Begin de dag met een glas vol antioxidanten! Deze groene smoothie smaakt verrassend zoet dankzij de blauwe bessen, terwijl gember voor een frisse, licht pittige kick zorgt. In 5 minuten klaar.
⏱ Bereidingstijd: 5 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Benodigdheden
- Blender of staafmixer
- Rasp (voor gember)
- Maatbeker
- 2 glazen
Ingrediënten
- 2 handenvol verse spinazie (ca. 60 g)
- 150 g blauwe bessen (vers of diepvries)
- 1 cm verse gemberwortel
- 1 el gemalen lijnzaad
- 300 ml ongezoete amandelmelk
- ½ rijpe banaan
Bereidingswijze
- Was de spinazie en blauwe bessen grondig af onder koud water.
- Schil de gember en rasp hem fijn boven de blender, of snijd in kleine stukjes.
- Doe alle ingrediënten in de blender: spinazie, blauwe bessen, gember, lijnzaad, amandelmelk en banaan.
- Mix op de hoogste stand gedurende 45–60 seconden tot een volledig gladde smoothie zonder stukjes.
- Proef en voeg een scheutje extra amandelmelk toe als de smoothie te dik is.
- Schenk direct in twee glazen en serveer meteen.
Hoe serveer je het?
Serveer direct in grote glazen. Gebruik diepvriesblauwe bessen voor een ijskoude smoothie zonder extra ijs. Drink binnen 15 minuten voor de beste smaak en voedingswaarde.
Waarom is dit goed voor je?
Spinazie en blauwe bessen bevatten antioxidanten die vrije radicalen neutraliseren. Gember bevat gingerol, een stof met vergelijkbare eigenschappen als ontstekingsremmende medicijnen. Lijnzaad levert plantaardig omega-3 (ALA) dat het lichaam helpt chronische ontstekingen te verminderen.
