Recept: Ei-omelet met spinazie en tomaat (olijfolie)
Ei-omelet met spinazie en tomaat (olijfolie) is een heerlijk gerecht dat past bij het hartgezonde weekmenu. Het is voedzaam, smaakvol en in een heldere stap voor stap bereiding klaar te maken.
⏱ Bereidingstijd: 25 minuten | 👥 Porties: 2 personen
Zo maak je het
- Klop de eieren los met een snufje zout en peper.
- Was en snijd de groenten fijn.
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de groenten toe en bak 2 minuten.
- Giet het eimengsel erover en laat rustig stollen op laag vuur.
- Vouw dubbel of serveer als roereieren.
Waarom is dit goed voor je?
Dit gerecht is ideaal voor je hart. Het is rijk aan omega-3, vezels of gezonde vetten die je LDL-cholesterol en bloeddruk verlagen. Hart- en vaatziekten zijn de grootste doodsoorzaak na je 50e — goede voeding maakt een groot verschil.
